L'Istituto assume l’importante ruolo di formazione di figure professionali tecnicamente preparate a dare nuovo impulso alla progressiva sostituzione dei metodi di coltivazione tradizionale con sistemi ecocompatibili, nell’ottica della salvaguardia ambientale e dell’ottenimento di prodotti agricoli e trasformati qualitativamente migliori.

La scuola nasce nel 1881, per volontà della nobildonna Cecilia Gradenigo, moglie del conte Stefano Sabbatini, a cui è intitolata, che diede il via ad un’Istituzione destinata a formare i tecnici dell’agricoltura friulana.
L’Istituto dispone di moderne aule didattiche, di un'azienda agraria di oltre 20 ettari di terreno e di laboratori che supportano le attività teoriche tra i quali possiamo citare le serre per l'ortoflorovivaismo, il vigneto e il meleto a conduzione biologica e la stazione agro-meteorologica.
Completano l’offerta didattica dell'Istituto agrario "Sabbatini" una fornita biblioteca, aule di informatica, la palestra per le attività sportive e il convitto annesso.
L'Istituto agrario "Sabbatini" di Pozzuolo del Friuli è proiettato nel futuro con l'intento di sensibilizzare i giovani studenti verso le tem­atiche ambientali, di riscoprire le tradizioni rurali e di far compren­dere le relazioni esistenti tra sistemi produttivi, consumi alimentari.

L'IPSAA offre agli allievi la possibilità di scegliere il corso di qualifica più consono alle proprie aspirazioni.

ipsaa.sabbatini@libero.it

2010-2011 - 130esimo anniversario dalla nascita della Scuola agraria di Pozzuolo del Friuli, da sempre legata all’istituto Ipsaa.